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Les gougères de Renée

monique_gaichet
Tue, 04 Apr 2017 05:53:50 GMT

Ingrédients : - 125g de farine - 100g de beurre - 1/4 de l d'eau - 5 oeufs - 120g de gruyère râpé - sel, poivre Dans une casserole, mettre l'eau salée et le beurre, porter à ébullition. Puis, oter du feu, et jeter la farine d'un seul coup en remuant à la spatule de bois. Remettre sur le feu doux, et tourner jusqu'à ce que la préparation se détache de la casserole. Retirer alors du feu, laisser un peu tiédir, et ajouter les oeufs un à un en remuant énergiquement. Ajouter ensuite le fromage râpé, puis le poivre. Beurrer une plaque de four, et former des petits tas un peu espacés. Enfourner thermostat 6/7 (185°) et laisser cuire environ 30mn. Servir chaud.