oleodecoco

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Ainda estou em dúvida se de

kamonlis
Fri, 02 Oct 2020 14:54:26 GMT

vo comprar para uso em culinária doméstica o virgem ou extra-virgem... Será que o virgem é inferior? Porque se a única diferença for a presença da película, me parece que só influencia mesmo na coloração, mas não tanto na qualidade, ou estou errada? A diferença de preço é bastante significativa, por isso seria bom saber se o óleo de coco virgem tem a mesma qualidade para uso doméstico.

Admin
Mon, 12 Oct 2020 07:13:17 GMT

Olá kamonlis, o óleo virgem não contém a mesma quantidade de, por exemplo, ácido láurico que o óleo extra-virgem. Além disso, a qualidade do óleo virgem pode variar mais: como o comprador de óleo virgem (normalmente) não é tão exigente, alguns fabricantes se aproveitam e acabam utilizando pouca polpa (abaixo da proporção natural polpa/película).